MALABAR TAMARIND (കുടംപുളി)
കുടം പുളിയുടെ തൊലി സാധാരണയായി വെയിലിൽ ഉണക്കിയ ശേഷം ഇരുണ്ട തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ് നിറത്തിൽ പുകവലിച്ച് കൊഴുപ്പ് ദഹിപ്പിക്കുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണയായി, പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ, പുറംതൊലി ആദ്യം കഴുകിയ ശേഷം 10 അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനിറ്റ്