മഞ്ഞൾപ്പൊടി , മഞ്ഞൾ ചെടിയുടെ മുഴുവൻ ഭൂഗർഭ തണ്ടിൽ നിന്ന് (റൈസോം) നിർമ്മിച്ചതാണ്. ഓർഗാനിക് ഫാമുകളിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച, ഞങ്ങളുടെ മഞ്ഞൾ സ്വാഭാവികമായും കുർക്കുമിൻ പോലുള്ള ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന് രോഗശാന്തി സ്‌പർശവും മണ്ണിൻ്റെ സ്വാദും നൽകുന്നതിന് സുഗന്ധമുള്ള സ്വാദും പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു. ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകിനൊപ്പം ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള പാലിൽ കുറച്ച് ചേർക്കുക.
ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ:
● ശക്തമായ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര പിന്തുണ
● രക്തത്തിൻ്റെയും കരളിൻ്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
● ദഹനവും മെറ്റബോളിസവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു
● ചർമ്മം, എല്ലുകൾ, സന്ധികൾ എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
റൈസോമുകൾ പുതിയതോ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചതോ ഉണക്കിയതോ ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അതിനുശേഷം അവ ആഴത്തിലുള്ള ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ പൊടിയായി പൊടിക്കുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി പല ഏഷ്യൻ പാചകരീതികളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് കറികൾക്കും, ഡൈയിംഗ് സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കും കളറിംഗ്, ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രധാന മഞ്ഞൾ ഘടകം, കുർക്കുമിൻ.[6]
മഞ്ഞൾപ്പൊടിക്ക് ചൂടുള്ള, കയ്പേറിയ, കുരുമുളക് പോലെയുള്ള സുഗന്ധവും കടുക് പോലെയുള്ള മണവും ഉണ്ട്.[7][8]
മഞ്ഞൾ ചെടി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ രാസവസ്തുവായ കുർക്കുമിൻ, ലോകാരോഗ്യ സംഘടന, യൂറോപ്യൻ പാർലമെൻ്റ്, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്‌ട്രേഷൻ എന്നിവ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.[6]
ആയുർവേദ വൈദ്യത്തിൽ വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മഞ്ഞൾ അല്ലെങ്കിൽ കുർക്കുമിൻ കഴിക്കുന്നത് ഏതെങ്കിലും രോഗത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ ഫലപ്രദമാണെന്നതിന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ക്ലിനിക്കൽ തെളിവുകളൊന്നുമില്ല.
KUMBLANKAL AGENCIES, PADAMUGHOM PO IDUKKI KERALA INDIA 685604
PHONE +91 4868 292940 MOBILES: +91 9497337484, +91 9496337484,
+91 9447337484, +91 6238331676 EMAILS: baijukumblankal@gmail.com,
kumblankalbaiju@gmail.com, tpcidm@gmail.com, cscpadamughom@gmail.com
