ഇന്ത്യയിലെ കേരളത്തിലെ വയനാട്ടിലെ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരുന്ന ഒരു തരം ചുവന്ന നെല്ലാണ് പാൽതോണ്ടി റെഡ് റൈസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന കേരള റെഡ് റൈസ് മട്ട. വയനാടിൻ്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണും ശുദ്ധവായുവും തെളിഞ്ഞ വെള്ളവും ഈ അരിയുടെ തനതായ രുചിക്കും പോഷക ഗുണങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടം. ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുമാണ്. മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ, എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ, ഹൃദ്രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കൽ തുടങ്ങി നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കേരള റെഡ് റൈസ് മട്ടയ്ക്ക് ഉണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.100 ഗ്രാമിന് പോഷക മൂല്യങ്ങൾ ഇവയാണ്: കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ഫൈബർ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. വിറ്റാമിനുകൾ B1, B2, B6, B9, E. ധാതുക്കൾ: ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്.
KUMBLANKAL AGENCIES, PADAMUGHOM PO IDUKKI KERALA INDIA 685604
PHONE +91 4868 292940 MOBILES: +91 9497337484, +91 9496337484,
+91 9447337484, +91 6238331676 EMAILS: baijukumblankal@gmail.com,
kumblankalbaiju@gmail.com, tpcidm@gmail.com, cscpadamughom@gmail.com